La DO del Penedès és la reina entre els catalans. Segons un estudi realitzat aquest mes de maig per l'INCAVI, davant la pregunta de quines DO es coneixen, el Penedès és la més mencionada amb un 83% . A més, entre les cinc primeres també hi consten Priorat i Costers del Segre. A la rellevància penedesenca només se li apropa la Rioja , amb un 80%. La valoració de la varietat de DO és molt positiva, set de cada deu catalans consideren que disposar-ne d'onze en el mercat fa pensar en una varietat de vins, amb possibilitat que existeixin peculiaritats a cada zona.

Més de la meitat dels consumidors creuen que aquesta diversitat és sinònim de riquesa i no consideren que s'hagi de reduir el nombre de DO. Ho valoren positivament pel seu origen mediterrani, la varietat geogràfica catalana, que permet tenir un nombre de raïms molt elevat, i pel seu caràcter innovador. La majoria pensa que han evolucionat força, només un de cada cent creu que han perdut qualitat.

El vi, culte i consum

Home català, adult i amb curiositat

Alhora de dinar i sopar, als restaurants, no és difícil trobar taules amb ampolles de vi. Tant important és l'àpat, amanida o pasta, carn o peix, mousse o fruita, com la tria d'un bon vi. En l'enquesta, realitzada a més 400 restauradors, s'analitzen factors com l'edat, la procedència o el coneixement vinícola del consumidor. En aquest sentit el perfil més habitual és el d'un home català d'edat adulta i amb curiositat pel món del vi. El 42% dels consumidors té entre 36 i 50 anys. Destaca que els majors de 51 anys i els menors de 35 representen el mateix percentatge.

La procedència, tenint en compte que l'enquesta ha estat realitzada a restaurants catalans, és majoritàriament catalana (58%). Per sota queden els espanyols, amb un 23% i els estrangers, amb un 19%. Pel que fa el coneixement, un 68% dels consumidors tenen curiositat pel món del vi. Molt per sota queden, amb percentatges iguals, aquells que s'estan iniciant i els que en són experts o experimentats.

El Rioja, líder destacat

En aquest 2008 la DO La Rioja acapara un 36% del mercat català. Molt per sota (quasi 20 punts) es troba el Penedès. Aquesta DO és la única catalana que pot competir amb la província riojana. La DO Catalunya , que només té una quota de mercat 7,3%, és la que va per sota del Penedès. La resta de DO catalanes no arriben al 5%. Sorprèn dels resultats que els Ribera del Duero només tinguin un 6,5%, tenint en compte el prestigi que te a la resta d'Espanya. La quota de mercat de totes les DO catalanes acumulen un total de 27,7% del mercat a Catalunya.

Aquesta xifra és superada en 8 punts per La Rioja. En l'estudi, que diferencia entre les ventes a centres d'alimentació i els restaurants, la DO catalanes es venen més en els primers que en els segons. En canvi, en el cas de La Rioja és el contrari. Cal destacar també que el Priorat, la DO catalana amb més prestigi internacional, no arriba al 1% del mercat català.

Inici	L'estudi de l'INCAVI	El vi a Catalunya	Criteris de selecció	Perfil del consumidor	El Tast

Panoràmica del Celler de Gelida

Panoràmica de Lavinia Barcelona