La globalización es ya una palabra muy común en nuestro lenguaje. Todos formamos parte de ella. Dentro de algunos problemas que puede comportar la globalización, en este reportaje damos a conocer su lado más positivo: la gastronomía caribeña en Barcelona.

La capital catalana es una ciudad adaptada a los movimientos migratorios, sólo con pasear pos sus calles y observar los comercios se aprecia el gran cambio que ha experimentado en los últimos años. Barcelona, una ciudad dónde un 17,6% de su población en el año 2010 es extranjera, enseña y aporta a sus residentes y visitantes un aire cosmopolita y lleno de nuevas experiencias que saborear y conocer.  

A través de cinco restaurantes caribeños con sus protagonistas procedentes de Cuba, México, República Dominicana, Venezuela y El Salvador proyectamos la evolución de Barcelona y sus consecuencias, las que se ilustran a partir de los nuevos sabores a Caribe que Barcelona posee y a partir de las experiencias de nuestros entrevistados.